Chokladbagels
Så gott som bara möjligt... nybakta chokladbagels till förmiddagskaffet eller eftermiddagsteet. Lite pilligt att få till chokladfyllningen, men väl värt jobbet!
Du behöver
- 5dl vatten
- 25g jäst
- 1/2 dl socker
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 2 msk smält smör
- 1 ägg
- 50 gram mörk choklad
- 13-14 dl vetemjöl (gärna vetemjöl special)
- 3 msk chokladströssel
- Cirka 3 liter vatten + 4 msk socker till kokning
Gör så här
12 bröd
Värm deg-vattnet till 37 grader. Lös jästen i vattnet och tillsätt vanilj, socker, smör och salt. Knåda i mjölet tills degen börjar bli fast och släpper från bunkens kanter. Knåda sedan degen i minst fem minuter, helst med degblandare.
Låt degen jäsa övertäckt cirka 30 minuter.
Under tiden grovhackar du chokladen.
Ta upp degen på mjölat bakbord och skär degen i 12 bitar.
Forma varje degbit till tvåcentimeter tjocka rullar, platta ut dem lite. Dela upp chokladen jämnt i 12 högar, lägg bitarna på degbitarna och tryck in dem i degen. Forma till rullar, gör ringar och nyp ihop skarven noga. Försök få chokladen att stanna i brödet, annars kommer den att brännas i ugnen. Låt nu bröden jäsa på plåt till dubbel storlek, i cirka 30 minuter.
Koka upp vatten och socker i en stor kastrull. Det ska inte stormkoka.
Sänk ner bröden i vatten och koka cirka 2 minuter, till de flyter upp. Tag upp med hålslev, låt eventuellt rinna av lite på ett galler och lägg tillbaka bröden på plåten.
Pensla med vispat ägg och vänd eventuellt i chokladströssel om du vill dekorera bröden.
Baka av i 200-225 grader i cirka 15 minuter och servera varma som de är eller med smör.
Matnyheter från pepparochsalt.se
Prenumerera direkt! Gratis!
Ingenting går upp mot smaken av dragon och svamp... Laga en festegryta som lockar fram det bästa ur helgen!
helgmenyn.se
Har Du sett den nya fan-siten Haus of Gaga? För dig som inte kan få nog av Lady Gaga finns här en sida helt vigd åt hennes kläder, hennes glasögon och allt annat runtom den kanske största stjärnan just nu! Läs om "the Haus", idén bakom, vad de skapat och framförallt om alla kreativa människor som är "The Haus of Gaga". Creative directorn Matthew Michael Williams, koreografen Laurie-Ann Gibson, stylisten Nicola Formichetti, designern Alexander McQueen, och många fler i sfären runtom Lady Gaga!
Har du hört den senaste singeln från Lady Gagas album "The Fame Monster", "Alejandro"? Här kan du lyssna på låten, se olika framträdanden Lady Gaga gjort med den, sjunga med i texten, läsa på om bakgrunden och produktionen av låten, och såklart se videon!
Hösten är här och vi närmar oss en tid när fikat blir en viktig ljuspunkt under allt mörkare dagar. Värm upp inför höstens fikastunder med muffins!
Tillbaka på jobbet eller i skolan efter sommaren? På många ställen är dagens fikapaus ett självklart inslag i arbetsdagen. Eller har ni veckofika för hela avdelningen? Oavsett vilket så kan hembakat fikabröd lyfta vilken mulen dag som helst!
Klassiska kanelbullar, härliga vaniljbullar eller en enkel sockerkaka kan aldrig vara fel till kaffet. Eller var för inte prova ett nytt recept på kladdkakemuffins, som alternativ till den vanliga kladdkakan?
Mera fika åt folket!
kladdkakor.se
Prova ett gott recept på viltpaj och upptäck en god variant av den populära köttfärspajen!
pajrecept.se
Prova ett nytt recept i helgen! En smakrik och saftig cocoskaka, bakad på grahamsmjöl och täckt med choklad.
efterratter.se
Finns det någonting mera klassiskt i kakväg än sockerkaka? Goda, mjuka och lättbakade. Och med stora variationsmöjligheter.
En luftig och lätt tårtbotten, en saftig och god chokladkaka eller en enkel sockerkaka, som passar fint en vardag? Nu lansera vi receptsajten www.sockerkakor.se inom pepparochsalt.se.
Kanske hittar du en ny favoritkaka redan i dag? Varmt välkommen in bland de nya recepten!
sockerkakor.se
Hemkokt sylt är ett fint sätt att ta tillvara säsongens frukt och bär. Dessutom smakar din egen sylt så mycket bättre än den du köper i butiken!
kokasylt.se
